সর্বশেষ খবরঃ

নিউ ইয়ারের ঘরোয়া পার্টিতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন রোস্ট

নিউ ইয়ারের ঘরোয়া পার্টিতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন রোস্ট
নিউ ইয়ারের ঘরোয়া পার্টিতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন রোস্ট

ঘরোয়া আড্ডায় চিকেন রোস্ট খাওয়ার মজাই আলাদা। অনেকে অবশ্য ভাবেন এটা বেশ ঝক্কির কাজ।সেই ভয়ে বাড়িতে বানাতে চান না। নিউ ইয়ারের শুরুতে নিজেই বানিয়ে ফেলুন চিকেন রোস্ট ও এই শীতে মেতে ওঠুন গল্প আড্ডায়।

বাজার থেকে সহজেই কিনতে পাওয়া যায় এই রেডিমেড মশলা। আর সেই সব রেডিমেড মশলা দিয়ে খুব সহজেই মুরগির রোস্ট বানিয়ে ফেলতে পারেন।

চিকেন রোস্ট তৈরী করতে আপনার যা যা লাগবে

চিকেন রোস্টের পিস, টক দই, কাজুবাদাম বাটা, টমেটো সস, সয়াবিন তেল, পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ, মৌরি, পেঁয়াজ বাটা,আদা বাটা।

এ ছাড়াও লাগবে আরও কিছু উপকরণ। লাগছে রসুন বাটা, রোস্টের মশলা, নুন, আস্ত কাঁচা লঙ্কা, দুধ, চিনি, কেওড়াজল, গোলাপজল এবং ঘি।

জেনে নিন কিভাবে তৈরী হবে চিকেন রোস্ট

এবার দেখে নিন বানাবেন কীভাবে? প্রথমে চিকেনের পিসগুলো নুন দিয়ে মেখে রেখে দিন। এর পর একটা বাটিতে টক দই, টমেটো সস ও কাজুবাদাম বাটা ভাল করে মিশিয়ে নিন।

তারপরে কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে নিন। এরপর হালকা বাদামি করে চিকেনের পিসগুলো ভেজে নিতে হবে। এবার ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে বেরেস্তা।

বেরেস্তা ভেজে তুলে নিন। তারপরে ওই তেলে এলাচ, দারুচিনি, মৌরি ও তেজপাতার ফোড়ন দিন। এবার দিন পেঁয়াজ-আদা-রসুন বাটা। ভাল করে নেড়ে নিয়ে দিন টক দই।

এবার রোস্টের মশলা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। মশলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে তাতে চিকেনটা দিয়ে দিন। ৫ থেকে ৭ মিনিট আঁচটা কমিয়ে কষতে থাকুন।

তারপর নুন, চিনি, আস্ত কাঁচা লঙ্কা ও দুধ দিয়ে দিন। মাঝে মাঝে কয়েকবার নেড়ে নেবেন। এবার সব শেষে কেওড়াজল গোলাপজল ও ঘি দিলেই তৈরি হয়ে যাবে মুরগির রোস্ট।

আরো খবর

পিরতলা বাজারের চা দোকানির ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার
পিরতলা বাজারের চা দোকানির ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার
দুমকিতে আলতাফ হোসেন চৌধুরীর সমর্থনে উঠান বৈঠক
দুমকিতে আলতাফ হোসেন চৌধুরীর সমর্থনে উঠান বৈঠক
শার্শা আসনে তৃপ্তির মনোনয়ন পরিবর্তন চেয়ে বিএনপি কর্মীদের বিক্ষোভ ও সড়ক অবরোধ
শার্শা আসনে তৃপ্তির মনোনয়ন পরিবর্তন চেয়ে বিএনপি কর্মীদের বিক্ষোভ ও সড়ক অবরোধ
দিনাজপুরে খালেদা জিয়ার সুস্থতা কামনায় দোয়া ও নির্বাচন পরিচালনা কমিটি গঠন
দিনাজপুরে খালেদা জিয়ার সুস্থতা কামনায় দোয়া ও নির্বাচন পরিচালনা কমিটি গঠন
বেগম খালেদা জিয়ার রোগ মুক্তি কামনায় পারভেজ মল্লিকের উদ্যোগে দোয়া মাহফিল
বেগম খালেদা জিয়ার রোগ মুক্তি কামনায় পারভেজ মল্লিকের উদ্যোগে দোয়া মাহফিল
পোস্টাল ব্যালটে ভোট দিতে ৮৬ হাজার প্রবাসীর নিবন্ধন সম্পন্ন
পোস্টাল ব্যালটে ভোট দিতে ৮৬ হাজার প্রবাসীর নিবন্ধন সম্পন্ন
নবাবগঞ্জ সরকারি কলেজে শিশু শিক্ষা নিকেতনের বার্ষিক পুরস্কার বিতরণী
নবাবগঞ্জ সরকারি কলেজে শিশু শিক্ষা নিকেতনের বার্ষিক পুরস্কার বিতরণী
খাগড়াছড়িতে স্থানীয়দের সাথে সেনাবাহিনীর মত বিনিময় ও সহায়তা সামগ্রী বিতরণ
খাগড়াছড়িতে স্থানীয়দের সাথে সেনাবাহিনীর মত বিনিময় ও সহায়তা সামগ্রী বিতরণ