সর্বশেষ খবরঃ

ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন

ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন
ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন
সারা বিশ্বে আলুর পরই টমেটো বেশি উৎপন্ন হয়। অধিকাংশ দেশের অন্যতম প্রধান সবজি টমেটো।টমেটো কাঁচা ও পাকা রান্না করে খাওয়া হয়। সালাদ হিসাবে অধিকাংশই টমেটো খাওয়া হয়।টমেটোর চাটনি খুব সুস্বাদু।এছাড়াও টমেটো দিয়ে সস,কেচাপ,চাটনি,জুস,পেষ্ঠ,পাউডার ইত্যাদি তৈরী হয়। খুব সহজেই টমোটোর চাটনী তৈরী করা সম্ভব।

টমেটোতে রয়েছে আমিষ,ক্যালসিয়াম,ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি। টমেটো খেলে রক্তের লাল কনিকা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের ফ্যাকাশে ভাব ও রক্তস্বল্পতা দূর হয়।বিজ্ঞানীদের মতে শরীরের পুষ্ঠির জন্য যা যা দরকার লৌহ ও ক্ষার টমেটোতে প্রচুর পরিমানে রয়েছে। এজন্য চাটনি ছাড়াও কাঁচা ও সালাদ হিসাবে টমেটা খেতে পারেন।

আসুন জেনে নিই টমেটো দিয়ে চাটনি তৈরীর উপায়

উপকরন: টমেটো ৪/৫টি,পেঁয়াজ ১টি, রসুন কোয়া ৪/৫টি,কাঁচা মরিচ ৩/৪টি,ধনে পাতার কুচি ২ টেবিল চামচ,পরিমানমত লবন।


পদ্ধতি : প্রথমে প্যানে তেল গরম করে রসুনকুচি দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজকুচি দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এখন একে একে কাঁচামরিচের কুচি,টমেটো ও লবন দিয়ে ঢেকে দিন।মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে টমেটো টুকরা গুলো গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।এরপর ঢাকান তুলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।


পরিবেশন করুন পোলাও,বিরিয়ানি বা সাদাভাত দিয়ে।

আরো খবর

ঢালিউডে দারুণ অভিষেক হচ্ছে তিশার
ঢালিউডে দারুণ অভিষেক হচ্ছে তিশার
খাগড়াছড়িতে দানোত্তম কঠিন চীবর দান উদযাপন
খাগড়াছড়িতে দানোত্তম কঠিন চীবর দান উদযাপন
শহিদুল আলমের মুক্তির চেষ্টা করছে সরকার
শহিদুল আলমের মুক্তির চেষ্টা করছে সরকার
দুমকিতে পুলিশের হাতে গাঁজাসহ দুই যুবক আটক
দুমকিতে পুলিশের হাতে গাঁজাসহ দুই যুবক আটক
বিশ্ব অলি শাহানশাহ হকভান্ডারীর ৩৭তম ওরশ শরীফ উপলক্ষে মোটর র‍্যালী
বিশ্ব অলি শাহানশাহ হকভান্ডারীর ৩৭তম ওরশ শরীফ উপলক্ষে মোটর র‍্যালী
জেলে ও মৎস্য ব্যবসায়ীদের জনসচেতনতায় “ মা ইলিশ” সংরক্ষণ বিষয়ক অভিযান 
জেলে ও মৎস্য ব্যবসায়ীদের জনসচেতনতায় “ মা ইলিশ” সংরক্ষণ বিষয়ক অভিযান 
পলাশবাড়ীতে মিথ্যা মামলা ও হয়রানির বিরুদ্ধে প্রতিবাদ সমাবেশ
পলাশবাড়ীতে মিথ্যা মামলা ও হয়রানির বিরুদ্ধে প্রতিবাদ সমাবেশ
জামালপুরে “প্রাথমিক শিক্ষায় প্রমিত বাংলা ভাষার প্রয়োগ”শীর্ষক প্রশিক্ষণ কর্মশালা চলছে
জামালপুরে “প্রাথমিক শিক্ষায় প্রমিত বাংলা ভাষার প্রয়োগ”শীর্ষক প্রশিক্ষণ কর্মশালা চলছে