যশোর আজ শুক্রবার , ৭ জুন ২০২৪ ১লা আষাঢ়, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
  1. অন্যান্য
  2. অর্থনীতি
  3. আন্তর্জাতিক
  4. আমাদের যশোর
  5. খেলা
  6. গল্প
  7. জবস
  8. জাতীয়
  9. প্রবাস
  10. ফিচার
  11. বিনোদন
  12. রাজনীতি
  13. রান্না
  14. রূপচর্চা
  15. লাইফস্টাইল

যশোরের পাঁজিয়ার ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লা যায় বিদেশে

প্রতিবেদক
Jashore Post
জুন ৭, ২০২৪ ১০:১৬ পূর্বাহ্ণ
যশোরের পাঁজিয়ার ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লা যায় বিদেশে
সর্বশেষ খবর যশোর পোস্টের গুগল নিউজ চ্যানেলে।

রনি হোসেন,কেশবপুর :: কেশবপুরে ঐহিত্যের পাঁজিয়ার ‘রসগোল্লা’ বেশ জনপ্রিয় একটি নাম। পাঁজিয়ার রসগোল্লার ছিল নামডাক। আজও পাঁজিয়ার রসগোল্লা তার স্বাদ বজায় রেখেছে। রসগোল্লা  শুধু একটি মিষ্টি নয়,বাঙালির জীবনযাপনের সঙ্গে জুড়ে থাকা গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ।

কেশবপুরের পাঁজিয়া বাজারের বিখ্যাত এই রসগোল্লার নাম ছড়িয়ে আছে সবার মুখে। দেশ-বিদেশেও যায় পাঁজিয়ার রসগোল্লা। বহিরর্বিশ্বের মানুষ ও করে সুনাম।বিখ্যাত রসগোল্লার ঐতিহ্য রয়েছে বহুবছর ধরে।

এক সময় যশোরের কেশবপুরের পাঁজিয়াকে বলা হতো সাংস্কৃতিক রাজধানী। ইতিহাস ঐতিহ্যের ধারক ছিল পাঁজিয়া।  ইতিহাস-ঐতিহ্যের রাজধানী নামের এই পাঁজিয়ার রসগোল্লা ঐতিহ্যে মণ্ডিত এলাকার খাবারও ছিল প্রসিদ্ধ।

এখনো পাঁজিয়ার ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লা পাঁজিয়া বাজারের অঞ্জন মিষ্টান্ন ভান্ডার, নিউ লক্ষ্মী মিষ্টান্ন ভান্ডার ও লক্ষ্মী মিষ্টান্ন ভান্ডারে পাওয়া যায়।

মিষ্টিপ্রেমীকদের কাছে সব সময়ই এই রসগোল্লার চাহিদা আছে। স্বাদে–মানে মানুষের মনে জায়গা ধরে রেখেছে এই রসগোল্লা। কেশবপুর পৌর শহরসহ বিভিন্ন এলাকা থেকে রসগোল্লা প্রেমীকরা ছুটে আসেন পাঁজিয়ার ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লার স্বাদ নিতে। শত বছর ধরে মানুষের মুখে মুখে ঐহিত্যের পাঁজিয়ার ‘রসগোল্লা’ নাম ছড়িয়ে আছে।

উপজেলার পৌর শহর থেকে রসগোল্লা খেতে আসা সোহেল রানা বলেন, পাঁজিয়ার রসগোল্লার স্বাদ আমার মন কেড়েছে, রসগোল্লা খাওয়া আমার নেশায় পরিনত হয়েছে।

রসগোল্লা প্রেমিক অঞ্জন কুন্ডু বলেন, পাঁজিয়ার লক্ষ্মী মিষ্টান্ন ভান্ডারের ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লার স্বাদ অতুলনীয়। আমি এ দোকানের রসগোল্লা দেশের বাইরেও নিয়ে গেছি। বহিরর্বিশ্বেও পাঁজিয়ার রসগোল্লার সুনাম রয়েছে।

রসগোল্লা তৈরির কারিগর আতিয়ার রহমান বলেন, গরুর দুধ দিয়ে ছানা তৈরি করা হয়। সব কিছু খাঁটি জিনিস দিয়ে তৈরির কারণেই রসগোল্লা সুস্বাদু হয়। দীর্ঘ ৪০ বছর ধরে তিনি এ রসগোল্লা তৈরি করে আসছে বলে জানান।

পাঁজিয়ার লক্ষ্মী মিষ্টান্ন ভান্ডারের মালিক সংজয় দাস বলেন, আমার দোকানে তিন পুরুষ ধরে তৈরি হয়ে আসছে রসগোল্লা। মানুষের মুখে মুখে আমাদের দোকানের রসগোল্লা নাম ছড়িয়ে আছে। তিনি আরো জানান,তাঁর রসগোল্লা দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বিদেশেও যাচ্ছে। প্রতিদিন দুই থেকে তিন’শ টি রসগোল্লা বিক্রি হয়।

সর্বশেষ - সারাদেশ

আপনার জন্য নির্বাচিত
জাতীয় স্মৃতিসৌধে বিজয় দিবসে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা

জাতীয় স্মৃতিসৌধে বিজয় দিবসে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা

ভারতে রপ্তানীর প্রাক্কালে বেনাপোলে ২ ট্রাক ইলিশ জব্দ

ভারতে রপ্তানীর প্রাক্কালে বেনাপোলে ২ ট্রাক ইলিশ জব্দ

বাংলাদেশ নারী ক্রিকেট দল যুক্তরাষ্ট্রকে হারিয়ে সেমিফাইনালে

বাংলাদেশ নারী ক্রিকেট দল যুক্তরাষ্ট্রকে হারিয়ে সেমিফাইনালে

ধর্ষণের মামলায় সাজা পেলেন দানি আলভেজ

ধর্ষণের মামলায় সাজা পেলেন দানি আলভেজ

র‌্যাবের হাতে অপহরন ও চোরচক্রের মূলহোতা গ্রেফতার

র‌্যাবের হাতে অপহরন ও চোরচক্রের মূলহোতা গ্রেফতার

দেশ এখনও স্বৈরাচারমুক্ত হয়নি তাই জাতীয় ঐক্যের বিকল্প নেইঃ ডাঃ শফিকুর রহমান

দেশ এখনও স্বৈরাচারমুক্ত হয়নি তাই জাতীয় ঐক্যের বিকল্প নেইঃ ডাঃ শফিকুর রহমান

স্বর্ণ আত্নসাৎএর কথা বলে অপহরণ কান্ডে থানায় মামলা

স্বর্ণ আত্নসাৎএর কথা বলে অপহরণ কান্ডে থানায় মামলা

বিটিভির ডিজিসহ দুর্নীতিবাজ কর্মকর্তাদের পদত্যাগ চান শিল্পীরা

বিটিভির ডিজিসহ দুর্নীতিবাজ কর্মকর্তাদের পদত্যাগ চান শিল্পীরা

স্মার্টফোন কেড়ে নিলো কাব্যর ডাক্তার হওয়ার স্বপ্ন

স্মার্টফোন কেড়ে নিলো কাব্যর ডাক্তার হওয়ার স্বপ্ন

বিজিবির অভিযানে টেকনাফে বিপুল পরিমান মাদকদ্রব্য উদ্ধার

বিজিবির অভিযানে টেকনাফে বিপুল পরিমান মাদকদ্রব্য উদ্ধার