চন্দন মিত্র( দিনাজপুর ) জেলা প্রতিনিধি :: দিনাজপুরে সূর্য্যমুখী ফুলের চাষ করে স্বাবলম্বী ও সফল হয়েছেন সোহরাব আলী নামে এক উদ্যোগক্তা।দিনাজপুর শহরের রাজবাড়ী কাটাপাড়ায় দুই বিঘা বিস্তীর্ন এলাকা জুড়ে মোঃ সোহরাব আলী গড়ে তুলেছেন সূর্য্যমুখী ফুলের বাগান ।
দুর থেকে দেখলে মনে হবে যেন হলুদ গালিচার চাদরে ঢাকা বিস্তীর্ন এলাকা। আর এই সৌন্দর্য উপভোগ করতে প্রতিদিনই ভীড় জমায় অসংখ্য দর্শনার্থী ।আর সৌন্দর্য দেখতে আসা দর্শনার্থীদের মাধ্যমে অর্থ উপার্জন হয় সোহরাব আলীর।
কম খরচে অল্প সময়ে অধিক লাভ হওয়ায় নিজেকে স্বাবলম্বী ও সফল উদ্যোগক্তা হিসেবে গড়ে তুলতে এই পথ বেছে নিয়েছে সোহরাব আলী।এর পাশাপাশি কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট এর সহোযোগিতা এবং সৌন্দর্য পিপাসুদের অনুপ্রেরণা তাকে এ কাজে আরো উৎসাহী করে তুলেছে।
উৎসাহ,অনুপ্রেরণা আর পরিশ্রমের কারনেই আজ সূর্য্যমুখী ফুলের বাগান করে সোহরাব আলী নিজেকে স্বাবলম্বী ও সফল উদ্যোগক্তা হিসেবে গড়ে তুলেছেন ।
চিকিৎসকদের মতে সূর্য্যমুখী ফুলের বীজ থেকে উৎপাদিত তেল অন্যান্য ভোজ্য তেলের তুলনায় ১০গুন বেশী পুষ্টিগুন সম্পন্ন , কোলেষ্টেরল মুক্ত এবং স্বাস্থ্যঝুঁকি অনেক কম । এই তেলের চাহিদাও দিন দিন বৃদ্ধি পাওয়ায় সূর্য্যমুখী ফুল চাষে আগ্রহ বাড়ছে চাষীদের ।
সূর্যমুখী ফুল চাষে সফল উদ্যোগক্তা সোহরাব আলীর সাথে কথা বলে জানা যায় তিনি অন্যের জমি বর্গা নিয়ে ২০২০সালে ১০ শতক জমিতে সূর্য্যমুখী ফুলের আবাদ শুরু করে।সেই বছর সফলতা পেয়ে পরের বছর ২০শতক জমিতে আবাদ করে সেই বছরও ভালোই মুনাফা পায়।এভাবেই সে একটু একটু করে বর্তমানে দুই বিঘা জমিতে চাষ করছেন বারি ৩জাতের সূর্য্যমুখী ফুল ।
কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটে বীজ সরবরাহ করে অর্থ উপার্জনের পাশাপাশি সূর্য্যমুখী ফুলের গাছ জ্বালানি হিসেবেও ব্যবহার করা যায় বলে জানান সোহরাব আলী। তবে তিনি বলেন সরকারি সুযোগ সুবিধা পেলে আরো বৃহৎ পরিসরে এর উৎপাদন বৃদ্ধি করতে পারবো।ফলে ভোজ্য তেলের বীজ সরবরাহের পাশাপাশি একদিকে যেমন অনেক গরীব অসহায় মানুষের কর্ম সংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি হবে অন্যদিকে নতুন নতুন উদ্যোগক্তা তৈরী হবে।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর ,খামারবাড়ি,দিনাজপুর কার্যালয়ের অতিরিক্ত উপপরিচালক ( শস্য ) মোঃ আনিসজ্জামান বলেন অন্যান্য শস্যের ন্যায় সূর্য্যমুখী একটি সম্ভাবনাময় শস্য । আমরা কৃষকদের উৎসাহীত করছি। কৃষকরা দো ফসলি জমিতে তিন ফসলি আবাদ করতে পারবে। আমনের পরে সূর্য্যমুখী আবাদ করে পরে অন আরেকটি শস্য আবাদ করতে পারবে।