যশোর আজ সোমবার , ১১ জুলাই ২০২২ ১৮ই আষাঢ়, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
  1. অন্যান্য
  2. অর্থনীতি
  3. আন্তর্জাতিক
  4. আমাদের যশোর
  5. খেলা
  6. গল্প
  7. জবস
  8. জাতীয়
  9. প্রবাস
  10. ফিচার
  11. বিনোদন
  12. রাজনীতি
  13. রান্না
  14. রূপচর্চা
  15. লাইফস্টাইল

বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন

প্রতিবেদক
Jashore Post
জুলাই ১১, ২০২২ ৭:০৪ অপরাহ্ণ
বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন
সর্বশেষ খবর যশোর পোস্টের গুগল নিউজ চ্যানেলে।

ঈদে অতিথি আপ্যায়নে সাধারনত বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরি করা হয়।তেমনিভাবে নিজেই বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন।বোরহানী টক দই দিয়ে তৈরী,হজমে সাহায্যকারী পানীয় বিশেষ। বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠান ও রোযায় ইফতারিতে এটি পরিবেশন করা হয়।এই ঈদে বোরহানি কীভাবে তৈরি করবেন আসুন জেনে নিই।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

টক দই ৩ কেজি, মিষ্টি দই ১ কেজি,মালাই দেড় কাপ,আমন্ড বাদাম (কাঠ বাদাম) ৪ টেবিল চামচ,পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, সরিষা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,লবণ পরিমাণমতো,বিট লবণ ১ টেবিল চামচ,পুদিনাপাতা বাটা ২ টেবিল চামচ,কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ বা পরিমাণমতো,সাদা গোলমরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ,জিরা ( টালা গুঁড়া ) দেড় চামচ,ধনে (টালা গুঁড়া) দেড় চামচ,টক দই (টক বুঝে) আন্দাজমতো.পানি (দইয়ের ঘনত্ব বুঝে),তেঁতুলের মাড় (বোরহানির টক বুঝে)

যে ভাবে তৈরী করবেন
প্রথমে দুই কাপ পানির সঙ্গে সব মসলা মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এবার পাতলা কাপড় দিয়ে দই ছেঁকে নিবেন।এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন এই গরমে দারুণ তৃপ্তির ‘বোরহানি’।

সর্বশেষ - সারাদেশ

আপনার জন্য নির্বাচিত
গোবিন্দগঞ্জে তিন বন্ধু মিলে প্রেমিকাকে দলবদ্ধ ধর্ষণ

গোবিন্দগঞ্জে তিন বন্ধু মিলে প্রেমিকাকে দলবদ্ধ ধর্ষণ

গাঁছ কাটতে বলায় পরিবারের উপর দূবৃত্ত হামলা

গাঁছ কাটতে বলায় পরিবারের উপর দূবৃত্ত হামলা

বাবা মাকে পিটিয়ে ঘরে আগুন ধরিয়ে দিলো নিজ সন্তান

বাবা মাকে পিটিয়ে ঘরে আগুন ধরিয়ে দিলো নিজ সন্তান

কেশবপুরে যুবলীগ নেতার ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও অফিস ভাংচুর

কেশবপুরে যুবলীগ নেতার ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও অফিস ভাংচুর

ভারতে ৩ হাজার টন ইলিশ মাছ রপ্তানির অনুমোদন

ভারতে ৩ হাজার টন ইলিশ মাছ রপ্তানির অনুমোদন

যশোরের দুই নির্বাচনী কর্মকর্তার প্রত্যাহারের দাবী তুলেছেন সাংবাদিক সংগঠন নেতৃবৃন্দ

যশোরের দুই নির্বাচনী কর্মকর্তার প্রত্যাহার দাবী সাংবাদিক সংগঠনের

শার্শায় সাংবাদিকদের সাথে উপজেলা পরিষদের চেয়ারম্যন পদপ্রার্থী সোহরাবের মত বিনিময় সভা অনুষ্ঠিত

শার্শায় সাংবাদিকদের সাথে উপজেলা পরিষদের চেয়ারম্যন পদপ্রার্থী সোহরাবের মত বিনিময় সভা অনুষ্ঠিত

ঢাকা মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতাল থেকে ‘ভুয়া নারী চিকিৎসক’ আটক

ঢাকা মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতাল থেকে ‘ভুয়া নারী চিকিৎসক’ আটক

শ্যামনগরে লুট হওয়া অস্ত্র ও গুলি ফিরিয়ে পুরস্কৃত দুই শিশু

শ্যামনগরে লুট হওয়া অস্ত্র ও গুলি ফিরিয়ে পুরস্কৃত দুই শিশু

গাইবান্ধায় মহান স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস পালিত

গোবিন্দগঞ্জে কাটাবাড়ীতে মহান স্বাধীনতা দিবসে শহীদ মিনারে পুষ্পস্তবক অর্পণ