যশোর আজ সোমবার , ১১ জুলাই ২০২২ ১৫ই বৈশাখ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
  1. অন্যান্য
  2. অর্থনীতি
  3. আন্তর্জাতিক
  4. আমাদের যশোর
  5. খেলা
  6. গল্প
  7. জবস
  8. জাতীয়
  9. প্রবাস
  10. ফিচার
  11. বিনোদন
  12. রাজনীতি
  13. রান্না
  14. রূপচর্চা
  15. লাইফস্টাইল

বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন

প্রতিবেদক
Jashore Post
জুলাই ১১, ২০২২ ৭:০৪ অপরাহ্ণ
বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন
সর্বশেষ খবর যশোর পোস্টের গুগল নিউজ চ্যানেলে।

ঈদে অতিথি আপ্যায়নে সাধারনত বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরি করা হয়।তেমনিভাবে নিজেই বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন।বোরহানী টক দই দিয়ে তৈরী,হজমে সাহায্যকারী পানীয় বিশেষ। বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠান ও রোযায় ইফতারিতে এটি পরিবেশন করা হয়।এই ঈদে বোরহানি কীভাবে তৈরি করবেন আসুন জেনে নিই।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

টক দই ৩ কেজি, মিষ্টি দই ১ কেজি,মালাই দেড় কাপ,আমন্ড বাদাম (কাঠ বাদাম) ৪ টেবিল চামচ,পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, সরিষা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,লবণ পরিমাণমতো,বিট লবণ ১ টেবিল চামচ,পুদিনাপাতা বাটা ২ টেবিল চামচ,কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ বা পরিমাণমতো,সাদা গোলমরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ,জিরা ( টালা গুঁড়া ) দেড় চামচ,ধনে (টালা গুঁড়া) দেড় চামচ,টক দই (টক বুঝে) আন্দাজমতো.পানি (দইয়ের ঘনত্ব বুঝে),তেঁতুলের মাড় (বোরহানির টক বুঝে)

যে ভাবে তৈরী করবেন
প্রথমে দুই কাপ পানির সঙ্গে সব মসলা মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এবার পাতলা কাপড় দিয়ে দই ছেঁকে নিবেন।এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন এই গরমে দারুণ তৃপ্তির ‘বোরহানি’।

সর্বশেষ - সারাদেশ

আপনার জন্য নির্বাচিত
বরিশালে ববি ও বিএম কলেজের শিক্ষার্থীদের সংঘর্ষে আহত শতাধিক

বরিশালে ববি ও বিএম কলেজের শিক্ষার্থীদের সংঘর্ষে আহত শতাধিক

বিশ্বমানের টেলিকম সেবা নিশ্চিতে কাজ করছে সরকারঃ পলক

বিশ্বমানের টেলিকম সেবা নিশ্চিতে কাজ করছে সরকারঃ পলক

খাগড়াছড়িতে ডিপ্লোমা-ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং পদে কর্মরতদের কর্মবিরতি

খাগড়াছড়িতে ডিপ্লোমা-ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং পদে কর্মরতদের কর্মবিরতি

নতুন মার্কিন নিষেধাজ্ঞার কবলে রাশিয়ার মন্ত্রী ও নেতারা

নতুন মার্কিন নিষেধাজ্ঞার কবলে রাশিয়ার মন্ত্রী ও নেতারা

গণমাধ্যমকর্মী আইনের খসড়া সংশোধন করা হবেঃ তথ্যমন্ত্রী

গণমাধ্যমকর্মী আইনের খসড়া সংশোধন করা হবেঃ তথ্যমন্ত্রী

চৌগাছার শীর্ষ সন্ত্রাসী কসাই সেলিম অস্ত্রসহ আটক

চৌগাছার শীর্ষ সন্ত্রাসী কসাই সেলিম অস্ত্রসহ আটক

দূর্ঘটনা কবলিত বাসের ছবি

দিনাজপুরে পৃথক পৃথক সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত-২

সাত কলেজের স্বতন্ত্র বিশ্ববিদ্যালয়ের নামকরণ আজ

সাত কলেজের স্বতন্ত্র বিশ্ববিদ্যালয়ের নামকরণ আজ

আসন্ন উপজেলা পরিষদ নির্বাচনকে ঘীরে শার্শায় যুবলীগ নেতার গণসংযোগ অব্যাহত

আসন্ন উপজেলা পরিষদ নির্বাচনকে ঘীরে শার্শায় যুবলীগ নেতার গণসংযোগ অব্যাহত

হাতিয়ায় শান্তি-শৃঙ্খলা রক্ষায় ঐক্যবদ্ধ থাকতে নৌবাহিনী প্রধানের আহ্বান

হাতিয়ায় শান্তি-শৃঙ্খলা রক্ষায় ঐক্যবদ্ধ থাকতে নৌবাহিনী প্রধানের আহ্বান