যশোর আজ শনিবার , ৮ মার্চ ২০২৫ ১৩ই শ্রাবণ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
  1. অন্যান্য
  2. অর্থনীতি
  3. আন্তর্জাতিক
  4. আমাদের যশোর
  5. খেলা
  6. গল্প
  7. জবস
  8. জাতীয়
  9. প্রবাস
  10. ফিচার
  11. বিনোদন
  12. রাজনীতি
  13. রান্না
  14. রূপচর্চা
  15. লাইফস্টাইল

সাহ্‌রিতে রান্না করুন কোয়েলের ডিম দিয়ে বাঁধাকপি

প্রতিবেদক
Jashore Post
মার্চ ৮, ২০২৫ ১১:৩৭ পূর্বাহ্ণ
সাহ্‌রিতে রান্না করুন কোয়েলের ডিম দিয়ে বাঁধাকপি
সর্বশেষ খবর যশোর পোস্টের গুগল নিউজ চ্যানেলে।

সহজে ও তাড়াতাড়ি বানানো যায়,সাহ্‌রিতে বানিয়ে ফেলুন এমন পদ। তেমনি একটি খাবার কোয়েল ডিমে বাঁধাকপির রেসিপি।

উপকরণ: কোয়েলের ডিম ১ ডজন,বাঁধাকপিকুচি ২ কাপ, পানি ২ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, চালের গুঁড়া পৌনে ১ কাপ,ঘি ১ টেবিল চামচ, আলু স্লাইস করা ২–৩ কাপ, সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ, টমেটো ফালি করা ২টি, কাঁচা মরিচ ৩–৪টি, লবণ পরিমাণমতো।

ফোড়নের জন্য উপকরণ: তেল পৌনে ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, আস্ত জিরা আধা চা-চামচ, রসুনকুচি ২ টেবিল চামচ,শুকনা মরিচ ৩টি, তেজপাতা ২টি।

প্রণালি: ডিম সেদ্ধ করে নিন। অল্প লবণ দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার ওই পাত্রেই বাঁধাকপি, পানি ও সব মসলা দিয়ে সেদ্ধ বসিয়ে দিন। বাঁধাকপি যখন সেদ্ধ হয়ে যাবে, ঘুটনি দিয়ে আধভাঙা করে নিতে হবে। ১ কাপ পানিতে চালের গুঁড়া গুলিয়ে বাঁধাকপির সঙ্গে দিন। ফুটে উঠলে ডিম ও ঘি দিয়ে ঢেকে রাখুন। এবার তেলে ফোড়ন দিয়ে মিশ্রণে ঢেলে দিন। একে একে অন্য সব উপকরণ দিয়ে দিন। বাদামি রঙের হলে পাঁচ মিনিট দমে রেখে পরিবেশন করুন।

সর্বশেষ - সারাদেশ

আপনার জন্য নির্বাচিত
বেনাপোল ইমিগ্রেশানে ট্রাভেল ট্যাক্স জালিয়াতি ঘটনায় থানায় ডায়েরী

বেনাপোল ইমিগ্রেশানে ট্রাভেল ট্যাক্স জালিয়াতি ঘটনায় থানায় ডায়েরী

আসন্ন সি এন্ড এফ এজেন্ট নির্বাচন কে ঘীরে বেনাপোলে সাজ সাজ রব

আসন্ন সি এন্ড এফ এজেন্ট নির্বাচন কে ঘীরে বেনাপোলে সাজ সাজ রব

গাইবান্ধায় স্মার্ট বাংলাদেশ স্মার্ট ক্রীড়াঙ্গন গড়ার লক্ষ্যে বর্ণাঢ্য র‌্যালী

গাইবান্ধায় স্মার্ট বাংলাদেশ স্মার্ট ক্রীড়াঙ্গন গড়ার লক্ষ্যে বর্ণাঢ্য র‌্যালী

ছায়ানটের বর্ষবরণ অনুষ্ঠিত

ছায়ানটের বর্ষবরণ অনুষ্ঠিত

ফুলছড়িতে ডাকাতির প্রস্তুতিকালে দেশীয় বন্দুকসহ ৬ ডাকাত গ্রেফতার

ফুলছড়িতে ডাকাতির প্রস্তুতিকালে দেশীয় বন্দুকসহ ৬ ডাকাত গ্রেফতার

ডেঙ্গু জ্বরে রাবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু

ডেঙ্গু জ্বরে রাবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু

পূজা মন্ডপে কোরআন রাখার কথা স্বীকার করেছেন ইকবাল

পূজা মন্ডপে কোরআন রাখার কথা স্বীকার করেছেন ইকবাল

শার্শায় নৌকা প্রতীককে সমর্থন জানিয়ে সরে গেলেন আনারস প্রতীকের প্রার্থী

শার্শায় নৌকা প্রতীককে সমর্থন জানিয়ে সরে গেলেন আনারস প্রতীকের প্রার্থী

রাজধানীতে ট্রাকচাপায় ২মোটরসাইকেল আরোহী নিহত

সুন্দরগঞ্জে মোটরসাইকেল ও অটোরিকশা সংঘর্ষে শিক্ষিকা নিহত

রাশিয়ায় বন্দুকধারীর হামলায় পুলিশসহ নিহত ৩

রাশিয়ায় বন্দুকধারীর হামলায় পুলিশসহ নিহত ৩