সর্বশেষ খবরঃ

ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়

ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়
ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়

মরিচের গুঁড়া কেনার পর মন খুঁত খুঁত করে অনেকের। কিন্তু চামচে করে তরকারিতে একবার দিয়ে দিলে বোঝার উপায় থাকে না ওটা খাঁটি, নাকি ভেজাল মেশানো ছিল। সাধারণ ইটের গুঁড়া ছাড়াও মরিচের গুঁড়ার সঙ্গে ভেজাল হিসেবে ট্যালকম পাউডার, সাবানের গুঁড়া বা রঙ করা বালি মেশানো হয়।

ব্যবহার করার আগে একটি ছোট্ট পরীক্ষা করেই বুঝে নিতে পারবেন মরিচের গুঁড়া আসল না নকল। এক্ষেত্রে পরীক্ষাটি একবার না করে অন্তত কয়েক দফায় করলে নিশ্চিত হতে পারবেন পুরোপুরি। যেভাবে বুঝবেন মরিচের গুঁড়ায় ভেজাল আছে কিনা?

এক গ্লাস পরিষ্কার পানিতে এক চা চামচ মরিচের গুঁড়া আলতো করে ঢালুন হুড়মুড় করে অনেক গুঁড়া নিচে পড়ে যাবে। গ্লাসের ওপর ভাসতে থাকবে পাতলা একটি স্তর। ওই স্তরটাকে আলগোছে চামচ দিয়ে তুলে হাতের তালুতে রাখুন। ধীরে ধীরে সেটা ঘষতে থাকুন। খসখসে শক্ত দানাদার কিছু লাগলে বুঝবেন ইটের বা বালির গুঁড়ো মেশানো আছে।

সামান্য ফেনা উঠলেও বুঝতে হবে এতে সাবান বা পাউডার জাতীয় কিছু মেশানো আছে। আবার পানিতে ঢালার পর যদি নাড়ার আগেই পানি লাল রঙের হয়ে যেতে থাকে, তবে বুঝতে হবে মরিচের গুঁড়ায় কৃত্রিম রঙ মেশানো হয়েছে। পানির চেয়ে হালকা,যেমন কাঠের গুঁড়ো বা এ জাতীয় কিছু মেশানো থাকলে সেটাও ওপরে ভাসবে।

আরো খবর

বিলুপ্তির পথে বাসা তৈরির সুনিপূণ কারিগর বাবুই পাখি
বিলুপ্তির পথে বাসা তৈরির সুনিপূণ কারিগর বাবুই পাখি
 স্বর্ণালংকারের লোভে দাদিকে খুনের দায়ে নাতি গ্রেফতার
 স্বর্ণালংকারের লোভে দাদিকে খুনের দায়ে নাতি গ্রেফতার
বেনাপোলের ইউনুস হত্যাকান্ডের রহস্য উদঘাটনসহ গ্রেফতার-২
বেনাপোলের ইউনুস হত্যাকান্ডের রহস্য উদঘাটনসহ গ্রেফতার-২
হাবিপ্রবিতে বিশ্ব ভেটেরিনারি দিবস উদযাপন
হাবিপ্রবিতে বিশ্ব ভেটেরিনারি দিবস উদযাপন
পিতার হাতে কাটা “ জিয়া খাল” পুনঃখনন কাজের উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
পিতার হাতে কাটা “ জিয়া খাল” পুনঃখনন কাজের উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
শ্যামনগরে অসহায় হত দরিদ্রদের মাঝে জাতীয় নাগরিক পার্টির বস্ত্র বিতরণ 
শ্যামনগরে অসহায় হত দরিদ্রদের মাঝে জাতীয় নাগরিক পার্টির বস্ত্র বিতরণ 
দিনাজপুরে দুই বছরের সাজাপ্রাপ্ত পলাতক আসামি গ্রেফতার
দিনাজপুরে দুই বছরের সাজাপ্রাপ্ত পলাতক আসামি গ্রেফতার
শার্শায় পুলিশের হাতে মাদক মামলার পলাতক আসামী গ্রেফতার
শার্শায় পুলিশের হাতে মাদক মামলার পলাতক আসামী গ্রেফতার