যশোর আজ সোমবার , ১১ জুলাই ২০২২ ১১ই শ্রাবণ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
  1. অন্যান্য
  2. অর্থনীতি
  3. আন্তর্জাতিক
  4. আমাদের যশোর
  5. খেলা
  6. গল্প
  7. জবস
  8. জাতীয়
  9. প্রবাস
  10. ফিচার
  11. বিনোদন
  12. রাজনীতি
  13. রান্না
  14. রূপচর্চা
  15. লাইফস্টাইল

বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন

প্রতিবেদক
Jashore Post
জুলাই ১১, ২০২২ ৭:০৪ অপরাহ্ণ
বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন
সর্বশেষ খবর যশোর পোস্টের গুগল নিউজ চ্যানেলে।

ঈদে অতিথি আপ্যায়নে সাধারনত বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরি করা হয়।তেমনিভাবে নিজেই বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন।বোরহানী টক দই দিয়ে তৈরী,হজমে সাহায্যকারী পানীয় বিশেষ। বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠান ও রোযায় ইফতারিতে এটি পরিবেশন করা হয়।এই ঈদে বোরহানি কীভাবে তৈরি করবেন আসুন জেনে নিই।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

টক দই ৩ কেজি, মিষ্টি দই ১ কেজি,মালাই দেড় কাপ,আমন্ড বাদাম (কাঠ বাদাম) ৪ টেবিল চামচ,পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, সরিষা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,লবণ পরিমাণমতো,বিট লবণ ১ টেবিল চামচ,পুদিনাপাতা বাটা ২ টেবিল চামচ,কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ বা পরিমাণমতো,সাদা গোলমরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ,জিরা ( টালা গুঁড়া ) দেড় চামচ,ধনে (টালা গুঁড়া) দেড় চামচ,টক দই (টক বুঝে) আন্দাজমতো.পানি (দইয়ের ঘনত্ব বুঝে),তেঁতুলের মাড় (বোরহানির টক বুঝে)

যে ভাবে তৈরী করবেন
প্রথমে দুই কাপ পানির সঙ্গে সব মসলা মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এবার পাতলা কাপড় দিয়ে দই ছেঁকে নিবেন।এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন এই গরমে দারুণ তৃপ্তির ‘বোরহানি’।

সর্বশেষ - সারাদেশ

আপনার জন্য নির্বাচিত
উন্নত,সমৃদ্ধ ও সুশাসিত বাংলাদেশ গঠনে অন্তর্বর্তী সরকার অঙ্গীকারবদ্ধ

উন্নত,সমৃদ্ধ ও সুশাসিত বাংলাদেশ গঠনে অন্তর্বর্তী সরকার অঙ্গীকারবদ্ধ

সিলেটে প্রতারনার অভিযোগে রেলওয়ের কর্মচারী গ্রেপ্তার

সিলেটে প্রতারনার অভিযোগে রেলওয়ের কর্মচারী গ্রেপ্তার

শীতলক্ষ্যা নদী হতে নিখোঁজ দুই স্কুলছাত্রীর মরদেহ উদ্ধার

শীতলক্ষ্যা নদী হতে নিখোঁজ দুই স্কুলছাত্রীর মরদেহ উদ্ধার

রাজশাহীর দ্রুত বিচার ট্রাইব্যুনালে হত্যা মামলায় ৬ জনের যাবজ্জীবন

রাজশাহীর দ্রুত বিচার ট্রাইব্যুনালে হত্যা মামলায় ৬ জনের যাবজ্জীবন

ইনজুরির কবলে শ্রীলঙ্কার মাহিশ থিকশানা

ইনজুরির কবলে শ্রীলঙ্কার মাহিশ থিকশানা

ঝিকরগাছা পৌর নির্বাচনে মোস্তফা আনোয়ার পাশা জামাল বিজয়ী

ঝিকরগাছা পৌর নির্বাচনে মোস্তফা আনোয়ার পাশা জামাল বিজয়ী

গোবিন্দগঞ্জে বিএনপির আটক ৩ নেতাকে ছিনিয়ে নিলো কর্মীরা

গোবিন্দগঞ্জে বিএনপির আটক ৩ নেতাকে ছিনিয়ে নিলো কর্মীরা

স্বেচ্ছাসেবী সদস্যের মারপিট ঘটনায় জড়িতদের শাস্তির দাবীতে সংবাদ সম্মেলন

স্বেচ্ছাসেবী সদস্যের মারপিট ঘটনায় জড়িতদের শাস্তির দাবীতে সংবাদ সম্মেলন

যৌন উত্তেজনাকর ভিডিও চিত্র সংরক্ষন ও সরবারহের দায়ে গ্রেফতার-২

যৌন উত্তেজনাকর ভিডিও চিত্র সংরক্ষন ও সরবারহের দায়ে গ্রেফতার-২

নীলফামারী ট্রেনে কাটা পড়ে ৪জনের মর্মান্তিক মূত্যু

নীলফামারী ট্রেনে কাটা পড়ে ৪জনের মর্মান্তিক মূত্যু