সর্বশেষ খবরঃ

ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়

ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়
ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়

মরিচের গুঁড়া কেনার পর মন খুঁত খুঁত করে অনেকের। কিন্তু চামচে করে তরকারিতে একবার দিয়ে দিলে বোঝার উপায় থাকে না ওটা খাঁটি, নাকি ভেজাল মেশানো ছিল। সাধারণ ইটের গুঁড়া ছাড়াও মরিচের গুঁড়ার সঙ্গে ভেজাল হিসেবে ট্যালকম পাউডার, সাবানের গুঁড়া বা রঙ করা বালি মেশানো হয়।

ব্যবহার করার আগে একটি ছোট্ট পরীক্ষা করেই বুঝে নিতে পারবেন মরিচের গুঁড়া আসল না নকল। এক্ষেত্রে পরীক্ষাটি একবার না করে অন্তত কয়েক দফায় করলে নিশ্চিত হতে পারবেন পুরোপুরি। যেভাবে বুঝবেন মরিচের গুঁড়ায় ভেজাল আছে কিনা?

এক গ্লাস পরিষ্কার পানিতে এক চা চামচ মরিচের গুঁড়া আলতো করে ঢালুন হুড়মুড় করে অনেক গুঁড়া নিচে পড়ে যাবে। গ্লাসের ওপর ভাসতে থাকবে পাতলা একটি স্তর। ওই স্তরটাকে আলগোছে চামচ দিয়ে তুলে হাতের তালুতে রাখুন। ধীরে ধীরে সেটা ঘষতে থাকুন। খসখসে শক্ত দানাদার কিছু লাগলে বুঝবেন ইটের বা বালির গুঁড়ো মেশানো আছে।

সামান্য ফেনা উঠলেও বুঝতে হবে এতে সাবান বা পাউডার জাতীয় কিছু মেশানো আছে। আবার পানিতে ঢালার পর যদি নাড়ার আগেই পানি লাল রঙের হয়ে যেতে থাকে, তবে বুঝতে হবে মরিচের গুঁড়ায় কৃত্রিম রঙ মেশানো হয়েছে। পানির চেয়ে হালকা,যেমন কাঠের গুঁড়ো বা এ জাতীয় কিছু মেশানো থাকলে সেটাও ওপরে ভাসবে।

আরো খবর

পটিয়ায় এলডিপির ২০তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপন
পটিয়ায় এলডিপির ২০তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপন
যুবদলের উদ্যোগে দুমকির ভারানী খালের কচুরিপানা পরিষ্কার
যুবদলের উদ্যোগে দুমকির ভারানী খালের কচুরিপানা পরিষ্কার
যুবদলের ৪৭তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উপলক্ষে জামালপুরে বর্ণাঢ্য র‍্যালি
যুবদলের ৪৭তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উপলক্ষে জামালপুরে বর্ণাঢ্য র‍্যালি
গুম-হত্যার বিচার ও ইসকন নিষিদ্ধের দাবিতে খাগড়াছড়িতে মানববন্ধন
গুম-হত্যার বিচার ও ইসকন নিষিদ্ধের দাবিতে খাগড়াছড়িতে মানববন্ধন
 পল্টন ট্রাজেডি দিবস উপলক্ষে শ্যামনগরে আলোচনা সভা
পল্টন ট্রাজেডি দিবস উপলক্ষে শ্যামনগরে আলোচনা সভা
যুবদলের প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উপলক্ষে হাতিয়ায় বর্ণাঢ্য র‌্যালি
যুবদলের প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উপলক্ষে হাতিয়ায় বর্ণাঢ্য র‌্যালি
খাগড়াছড়িতে পার্বত্য চট্টগ্রাম নাগরিক পরিষদের সংবাদ সম্মেলন
খাগড়াছড়িতে পার্বত্য চট্টগ্রাম নাগরিক পরিষদের সংবাদ সম্মেলন
চায়না দুয়ারি জাল নিষিদ্ধের দাবিতে শ্যামনগরে মানববন্ধন
চায়না দুয়ারি জাল নিষিদ্ধের দাবিতে শ্যামনগরে মানববন্ধন