সর্বশেষ খবরঃ

ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন

ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন
ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন
সারা বিশ্বে আলুর পরই টমেটো বেশি উৎপন্ন হয়। অধিকাংশ দেশের অন্যতম প্রধান সবজি টমেটো।টমেটো কাঁচা ও পাকা রান্না করে খাওয়া হয়। সালাদ হিসাবে অধিকাংশই টমেটো খাওয়া হয়।টমেটোর চাটনি খুব সুস্বাদু।এছাড়াও টমেটো দিয়ে সস,কেচাপ,চাটনি,জুস,পেষ্ঠ,পাউডার ইত্যাদি তৈরী হয়। খুব সহজেই টমোটোর চাটনী তৈরী করা সম্ভব।

টমেটোতে রয়েছে আমিষ,ক্যালসিয়াম,ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি। টমেটো খেলে রক্তের লাল কনিকা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের ফ্যাকাশে ভাব ও রক্তস্বল্পতা দূর হয়।বিজ্ঞানীদের মতে শরীরের পুষ্ঠির জন্য যা যা দরকার লৌহ ও ক্ষার টমেটোতে প্রচুর পরিমানে রয়েছে। এজন্য চাটনি ছাড়াও কাঁচা ও সালাদ হিসাবে টমেটা খেতে পারেন।

আসুন জেনে নিই টমেটো দিয়ে চাটনি তৈরীর উপায়

উপকরন: টমেটো ৪/৫টি,পেঁয়াজ ১টি, রসুন কোয়া ৪/৫টি,কাঁচা মরিচ ৩/৪টি,ধনে পাতার কুচি ২ টেবিল চামচ,পরিমানমত লবন।


পদ্ধতি : প্রথমে প্যানে তেল গরম করে রসুনকুচি দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজকুচি দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এখন একে একে কাঁচামরিচের কুচি,টমেটো ও লবন দিয়ে ঢেকে দিন।মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে টমেটো টুকরা গুলো গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।এরপর ঢাকান তুলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।


পরিবেশন করুন পোলাও,বিরিয়ানি বা সাদাভাত দিয়ে।

আরো খবর

বেনাপোলে রাস্তা নিয়ে বিরোধের জেরে প্রতিপক্ষের হুমকিতে থানায় জিডি
বেনাপোলে রাস্তা নিয়ে বিরোধের জেরে প্রতিপক্ষের হুমকিতে থানায় জিডি
শার্শায় বিজিবির পৃথক অভিযানে ঔষধসহ চোরাচালানী পণ্য আটক
শার্শায় বিজিবির পৃথক অভিযানে ঔষধসহ চোরাচালানী পণ্য আটক
শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে যৌন হয়রানি বন্ধে নীতিমালা প্রণয়নের দাবিতে খাগড়াছড়িতে মানববন্ধন
শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে যৌন হয়রানি বন্ধে নীতিমালা প্রণয়নের দাবিতে খাগড়াছড়িতে মানববন্ধন
মধু সংগ্রহ কালে সুন্দরবনে বাঘের আক্রমণে মৌয়াল আহত
মধু সংগ্রহ কালে সুন্দরবনে বাঘের আক্রমণে মৌয়াল আহত
শার্শায় কাভার্ডভ্যান ও মোটসাইকেলের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত-২
শার্শায় কাভার্ডভ্যান ও মোটসাইকেলের মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত-২
মব সহিংসতা রোধে পুলিশকে আরও কার্যকর ভূমিকা রাখতে হবেঃপ্রধানমন্ত্রী
মব সহিংসতা রোধে পুলিশকে আরও কার্যকর ভূমিকা রাখতে হবেঃপ্রধানমন্ত্রী
মুক্তিপণ দেওয়ার শর্তে ফিরল শ্যামনগরের অপহৃত ৫ জেলে
মুক্তিপণ দেওয়ার শর্তে ফিরল শ্যামনগরের অপহৃত ৫ জেলে
বায়ার্ন দুর্গ জয় করে ফাইনালে পিএসজি
বায়ার্ন দুর্গ জয় করে ফাইনালে পিএসজি