সর্বশেষ খবরঃ

ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়

ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়
ভেজাল গুঁড়ামরিচ চেনার উপায়

মরিচের গুঁড়া কেনার পর মন খুঁত খুঁত করে অনেকের। কিন্তু চামচে করে তরকারিতে একবার দিয়ে দিলে বোঝার উপায় থাকে না ওটা খাঁটি, নাকি ভেজাল মেশানো ছিল। সাধারণ ইটের গুঁড়া ছাড়াও মরিচের গুঁড়ার সঙ্গে ভেজাল হিসেবে ট্যালকম পাউডার, সাবানের গুঁড়া বা রঙ করা বালি মেশানো হয়।

ব্যবহার করার আগে একটি ছোট্ট পরীক্ষা করেই বুঝে নিতে পারবেন মরিচের গুঁড়া আসল না নকল। এক্ষেত্রে পরীক্ষাটি একবার না করে অন্তত কয়েক দফায় করলে নিশ্চিত হতে পারবেন পুরোপুরি। যেভাবে বুঝবেন মরিচের গুঁড়ায় ভেজাল আছে কিনা?

এক গ্লাস পরিষ্কার পানিতে এক চা চামচ মরিচের গুঁড়া আলতো করে ঢালুন হুড়মুড় করে অনেক গুঁড়া নিচে পড়ে যাবে। গ্লাসের ওপর ভাসতে থাকবে পাতলা একটি স্তর। ওই স্তরটাকে আলগোছে চামচ দিয়ে তুলে হাতের তালুতে রাখুন। ধীরে ধীরে সেটা ঘষতে থাকুন। খসখসে শক্ত দানাদার কিছু লাগলে বুঝবেন ইটের বা বালির গুঁড়ো মেশানো আছে।

সামান্য ফেনা উঠলেও বুঝতে হবে এতে সাবান বা পাউডার জাতীয় কিছু মেশানো আছে। আবার পানিতে ঢালার পর যদি নাড়ার আগেই পানি লাল রঙের হয়ে যেতে থাকে, তবে বুঝতে হবে মরিচের গুঁড়ায় কৃত্রিম রঙ মেশানো হয়েছে। পানির চেয়ে হালকা,যেমন কাঠের গুঁড়ো বা এ জাতীয় কিছু মেশানো থাকলে সেটাও ওপরে ভাসবে।

আরো খবর

খাগড়াছড়িতে পার্বত্য চট্টগ্রাম নাগরিক পরিষদের সংবাদ সম্মেলন
খাগড়াছড়িতে পার্বত্য চট্টগ্রাম নাগরিক পরিষদের সংবাদ সম্মেলন
চায়না দুয়ারি জাল নিষিদ্ধের দাবিতে শ্যামনগরে মানববন্ধন
চায়না দুয়ারি জাল নিষিদ্ধের দাবিতে শ্যামনগরে মানববন্ধন
ভর্তি পরীক্ষার তারিখ ঘোষণা করলো জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়
ভর্তি পরীক্ষার তারিখ ঘোষণা করলো জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়
অস্ত্র ও গোলাবারুদসহ রাঙ্গা বাহিনীর প্রধান আটক
অস্ত্র ও গোলাবারুদসহ রাঙ্গা বাহিনীর প্রধান আটক
খাগড়াছড়ির চেঙ্গী নদী থেকে নবজাতকের মরদেহ উদ্ধার
খাগড়াছড়ির চেঙ্গী নদী থেকে নবজাতকের মরদেহ উদ্ধার
সৃজনী বিদ্যানিকেতন স্কুল অ্যান্ড কলেজে আন্তঃসৃজনী বিজ্ঞান মেলা
সৃজনী বিদ্যানিকেতন স্কুল অ্যান্ড কলেজে আন্তঃসৃজনী বিজ্ঞান মেলা
অস্ট্রেলিয়ায় যুবদলের ৪৭তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপিত
অস্ট্রেলিয়ায় যুবদলের ৪৭তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপিত
দিনাজপুরে যুবদলের ৪৭তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপন
দিনাজপুরে যুবদলের ৪৭তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপন