সর্বশেষ খবরঃ

বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন

বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন
বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন

ঈদে অতিথি আপ্যায়নে সাধারনত বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরি করা হয়।তেমনিভাবে নিজেই বোরহানি বানিয়ে করুণ অতিথি আপ্যায়ন।বোরহানী টক দই দিয়ে তৈরী,হজমে সাহায্যকারী পানীয় বিশেষ। বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠান ও রোযায় ইফতারিতে এটি পরিবেশন করা হয়।এই ঈদে বোরহানি কীভাবে তৈরি করবেন আসুন জেনে নিই।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

টক দই ৩ কেজি, মিষ্টি দই ১ কেজি,মালাই দেড় কাপ,আমন্ড বাদাম (কাঠ বাদাম) ৪ টেবিল চামচ,পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, সরিষা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,লবণ পরিমাণমতো,বিট লবণ ১ টেবিল চামচ,পুদিনাপাতা বাটা ২ টেবিল চামচ,কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ বা পরিমাণমতো,সাদা গোলমরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ,জিরা ( টালা গুঁড়া ) দেড় চামচ,ধনে (টালা গুঁড়া) দেড় চামচ,টক দই (টক বুঝে) আন্দাজমতো.পানি (দইয়ের ঘনত্ব বুঝে),তেঁতুলের মাড় (বোরহানির টক বুঝে)

যে ভাবে তৈরী করবেন
প্রথমে দুই কাপ পানির সঙ্গে সব মসলা মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এবার পাতলা কাপড় দিয়ে দই ছেঁকে নিবেন।এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন এই গরমে দারুণ তৃপ্তির ‘বোরহানি’।

আরো খবর

মানহানি আইন ও আমাদের সমাজঃ সম্মান,স্বাধীনতা ও দায়বদ্ধতার সূক্ষ্ম সমীকরণ
মানহানি আইন ও আমাদের সমাজঃ সম্মান,স্বাধীনতা ও দায়বদ্ধতার সূক্ষ্ম সমীকরণ
গৌরবের পতাকা উড়াতে বেনাপোল সীমান্তে সুউচ্চ ফ্ল্যাগ স্ট্যান্ড স্থাপন
গৌরবের পতাকা উড়াতে বেনাপোল সীমান্তে সুউচ্চ ফ্ল্যাগ স্ট্যান্ড স্থাপন
বেনাপোলে দোকানে ঢুকে ব্যবসায়ীকে হুমকি! অতঃপর থানায় জিডি
বেনাপোলে দোকানে ঢুকে ব্যবসায়ীকে হুমকি! অতঃপর থানায় জিডি
দিনাজপুরে জ্বালানি তেলের অবৈধ মজুদ ও পাচার ঠেকাতে তৎপর বিজিবি
দিনাজপুরে জ্বালানি তেলের অবৈধ মজুদ ও পাচার ঠেকাতে তৎপর বিজিবি
যশোরে ডায়মন্ডসহ ভারতীয় নাগরিক আটক
যশোরে ডায়মন্ডসহ ভারতীয় নাগরিক আটক
বেনাপোলে বিজিবির অভিযানে বিষ্ফোরক দ্রব্য উদ্ধার
বেনাপোলে বিজিবির অভিযানে বিষ্ফোরক দ্রব্য উদ্ধার
কাশিয়ানীতে আদালতের নির্দেশ উপেক্ষা করে জমি দখল
কাশিয়ানীতে আদালতের নির্দেশ উপেক্ষা করে জমি দখল
শ্যামনগরে প্রতিবন্ধীদের মাঝে হুইলচেয়ার বিতরণ
শ্যামনগরে প্রতিবন্ধীদের মাঝে হুইল চেয়ার বিতরণ