সর্বশেষ খবরঃ

ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন

ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন
ঘরে বসে সহজেই টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলুন
সারা বিশ্বে আলুর পরই টমেটো বেশি উৎপন্ন হয়। অধিকাংশ দেশের অন্যতম প্রধান সবজি টমেটো।টমেটো কাঁচা ও পাকা রান্না করে খাওয়া হয়। সালাদ হিসাবে অধিকাংশই টমেটো খাওয়া হয়।টমেটোর চাটনি খুব সুস্বাদু।এছাড়াও টমেটো দিয়ে সস,কেচাপ,চাটনি,জুস,পেষ্ঠ,পাউডার ইত্যাদি তৈরী হয়। খুব সহজেই টমোটোর চাটনী তৈরী করা সম্ভব।

টমেটোতে রয়েছে আমিষ,ক্যালসিয়াম,ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি। টমেটো খেলে রক্তের লাল কনিকা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের ফ্যাকাশে ভাব ও রক্তস্বল্পতা দূর হয়।বিজ্ঞানীদের মতে শরীরের পুষ্ঠির জন্য যা যা দরকার লৌহ ও ক্ষার টমেটোতে প্রচুর পরিমানে রয়েছে। এজন্য চাটনি ছাড়াও কাঁচা ও সালাদ হিসাবে টমেটা খেতে পারেন।

আসুন জেনে নিই টমেটো দিয়ে চাটনি তৈরীর উপায়

উপকরন: টমেটো ৪/৫টি,পেঁয়াজ ১টি, রসুন কোয়া ৪/৫টি,কাঁচা মরিচ ৩/৪টি,ধনে পাতার কুচি ২ টেবিল চামচ,পরিমানমত লবন।


পদ্ধতি : প্রথমে প্যানে তেল গরম করে রসুনকুচি দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজকুচি দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এখন একে একে কাঁচামরিচের কুচি,টমেটো ও লবন দিয়ে ঢেকে দিন।মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে টমেটো টুকরা গুলো গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।এরপর ঢাকান তুলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।


পরিবেশন করুন পোলাও,বিরিয়ানি বা সাদাভাত দিয়ে।

আরো খবর

ইসি ৬৬টি দেশি পর্যবেক্ষক সংস্থাকে দিলো চূড়ান্ত নিবন্ধন
ইসি ৬৬টি দেশি পর্যবেক্ষক সংস্থাকে দিলো চূড়ান্ত নিবন্ধন
তরিকুল ইসলাম ছিলেন আজীবন সংগ্রামী নেতা :মির্জা ফখরুল
তরিকুল ইসলাম ছিলেন আজীবন সংগ্রামী নেতাঃ মির্জা ফখরুল
অস্ত্র ও গোলাবারুদসহ সুন্দরবনের ডাকাত দুলাভাই বাহিনীর সদস্য আটক
অস্ত্র ও গোলাবারুদসহ সুন্দরবনের ডাকাত দুলাভাই বাহিনীর সদস্য আটক
জামালপুরে যুবদলের লিফলেট বিতরণ 
জামালপুরে যুবদলের লিফলেট বিতরণ 
দুমকিতে ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক কৃষকদের মাঝে বিনামূল্যে বীজ ও সার বিতরণ
দুমকিতে ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক কৃষকদের মাঝে বিনামূল্যে বীজ ও সার বিতরণ
দিনাজপুর জেলা বিএনপির সাধারণ সম্পাদকের স্থগিতাদেশ প্রত্যাহার
দিনাজপুর জেলা বিএনপির সাধারণ সম্পাদকের স্থগিতাদেশ প্রত্যাহার
চট্টগ্রামে গণসংযোগকালে এমপি প্রার্থী এরশাদ উল্লাহ গুলিবিদ্ধ 
চট্টগ্রামে গণসংযোগকালে এমপি প্রার্থী এরশাদ উল্লাহ গুলিবিদ্ধ 
ক্যান্সারে আক্রান্ত সাহানাজের পাশে অধিকার বঞ্চিত শিশু ফাউন্ডেশন
ক্যান্সারে আক্রান্ত সাহানাজের পাশে অধিকার বঞ্চিত শিশু ফাউন্ডেশন